Aubergine med mozzarella

En sån här dag kan väl ingen människa hålla sig från att grilla. Vi grillade karré, zucchini och aubergine med smält mozzarella. Ha lite olivolja, salt och peppar på aubergineskivorna, grilla tills det börjar bli fin färg, lägg då på mozzarellaskivor så att osten smälter. Gott gott!

Blandade bea-såsen med chipotle tabasco, gott med lite rökig och het smak.
 

Nu blir det soffmys med barnen innan det är dags för sängen. Ha en skön kväll!