Muskelburgare!

Det var inga krusiduller som gällde ikväll. En rejäl burgare som lägger sig som en sten i magen. Huur god som helst. Saftigt kött, god ost, smarrig dressing och lite grönt till det. Tog 20 min från det att jag plockade fram grejerna tills det serverades, med andra ord äkta snabbmat.

Snabbburgare 4 port:

• 600 g köttfärs
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 ägg
• ½ tsk mild paprikapulver
• ½ tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• 1 krm svartpeppar
• 1 krm chiliexplosion krydda
• 1 msk olivolja
• smör
• rapsolja

Blanda ihop köttfärs, ägg, pressad vitlök och kryddorna i en bunke. Forma sedan till 4 st biffar och avsluta med att smeka in dem i olivolja för att dem inte skall klibba. Stek dem sedan i grillpanna på högvärme i rapsolja och smör tills dem börjar få fin färg, vrid ner plattan på lite lägre värme och stek klart dem efter tyckte och smak. Jag gillar när den är aningen rosa i kärnan. Avluta med att lägga på en cheddarost skiva på varje biff och låt vila under folie medans du gör iordning tillbehören.

Mögelostdressing:

• Valfri mögelost
• creme fraiche

Blanda dessa ingredienser ca 50/50. Kan variera beroende av hur stark osten är, smaka av.

Till detta serverade vi isbergssallad, tomat och stekt rödlök, mums!

Var nån timme sedan vi åt nu och jag är fortfarande proppmätt! Riktigt bra lchf käk med andra ord. Ha en skön kväll på er! /Jimps