Jimps kasslerlåda

Vart freestyle i köket idag och de vart riktigt gott! Börjar få med mig barnen på lite lchf dem senaste dagarna, dem tyckte mycket om den här. Passade på att göra en ordentlig lunch så vi står oss hela dagen när jag och barnen strax ska iväg och handla sen drar vi till lekparen och möter upp en kompis och hans dotter. Skönt att vara ledig vardagar ibland!

Recept 4 pers:

6 st skivor kassler i cm tjocka skivor
6 st skivor mozzarella ost
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche eller philadelphia
1 st tärning grönsaksbuljong
1 st vitlöksklyfta
6 st sparris
riven ost
frysta broccoli buketter
spenat
salt & peppar

Vispa ihop grädde och creme fraiche i en kastrull. Koka ner buljongen, pressad vitlök, salta och peppra. Tag av kastrullen och låt den vila. Lägg ett broccoli täcke i botten på en ugnsform, strö sedan över valfri mängd spenat, jag använde ca 1 dl. Lägg sedan på kasslerskivorna med en skiva mozzarella på varje. Häll över gräddsåsen och toppa med riven ost. In i ugnen på 225 celsius tills den fått fin färg. Koka sparris och servera till.

Ha de gött//Jimps