tisdag 3 april 2012

Godaste pizza

 Ikväll blev det pizza, hade en fläskfilé i kylen som behövdes tillagas, så det blev fläskfilépizza med röd lök och champinjoner.Till åt vi ruccolasallad och bea-sås. Testade en ny pizzabotten som jag hittade på 56kilo.se. Den var verkligen supergod, godaste LCHF-pizzan vi har ätit. Till pizzabotten skulle det vara mandelmjöl, vi malde själva i en mandelkvarn. Fick den här kvarnen för ett tag sedan av mamma, hon hade hittat den på loppis, snacka om fynd! 




Tomatsås
  • 250-350g passerade tomater
  • 1 hackad gul lök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2-3 tsk oregano
  • salt
  • peppar
Fräs lök, vitlök och oregano. Ha i tomaterna, salta och peppra. Låt småputtra medans du gör pizzabotten, ju längre desto bättre.

Pizzabotten 1 plåt
  • 5 dl mandelmjöl
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1,5 dl vatten
  • 1 ägg
  • 2 dl riven ost
Blanda mandelmjöl, fiberhusk, bakpulver i en bunke. Ha i vatten, ägg och riven ost. Låt svälla i ca 10min. Bred ut på en bakplåtsklädd plåt, grädde i ugnen på 225grader i 10min. Ha på tomatsås, fyllning och ost. Baka färdigt i ugnen tills osten har smält och fått fin färg.


7 kommentarer:

  1. Ser gott ut, blir bottnen mjuk eller "knaprig". :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Supergod! Mer mjuk än knaprig, fast inte för mjuk, perfekt konsistens på botten. Kanterna var knapriga :)

      Radera
  2. Pizza är ju så gott. Jag har också testat den botten men gör oftast på kokosmjöl nuförtiden.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja det är jätte gott! Har aldrig testat kokosmjöl faktiskt, får testa det nångång! Ha det bra!

      Radera
  3. Jag har aldrig provat med mandelmjöl! Undrar också om den blir knaprig eller mjuk?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej! Den blir mjuk med knapriga kanter om man gräddar den som vanligt, men sist använde vi pizza/paj-funktionen på ugnen och då blev botten mer knaprig. Så det beror lite på hur man tillagar den. Ha det fint!

      Radera
  4. Den här kommentaren har tagits bort av bloggadministratören.

    SvaraRadera