måndag 30 april 2012

Supermör fläskfile


Gjorde en saftig och smaskig fläskfile till middag idag. Gjorde den enligt mitt gamla klassiska recept, klicka här för receptet. Jag gjorde den lite anourlunda idag. Innan jag brynde den så kryddade jag med krossade inlagda grönpepparkorn, salt, peppar, olivolja och chilikrydda. Sedan helstekte jag den i ugnen på 90 grader i ca 3,5 timme, Superfin vart den! Inte mycket som går upp emot ett riktigt gott fläskkött. Till detta åt vi kokt broccoli och sedan lite olika tillbehör från kylen vid sidan om som tex karibiskt smör och creme fraiche med paprika & chili smak.

Nu skall vi åka iväg till Camillas föräldrar och lämna barnen som skall sova över där inatt. Jag och Camilla börjar jobba tidigt i morgon bitti båda två så barnen får vara där och stoja i morgon.

Ha det.


3 kommentarer:

  1. GUD vad gott!
    Grönpeppar är ju så aromatiskt!
    Kram

    SvaraRadera
  2. Ja det är verkligen en supergod krydda! God att göra sås på oxå...

    SvaraRadera
  3. Den här kommentaren har tagits bort av bloggadministratören.

    SvaraRadera