måndag 11 juni 2012

Chokladmuffins

 Imorgon är det sommarfest på barnens dagis, man ska ta med sig picknick, grillen kommer att vara tänd, så vi ska grilla lite korv och grilla. Passade på att baka muffins efter maten som också ska få följa med på picknicken. Här hittade jag receptet, hos Erika som har bloggen LCHF till vardags och fest. Tog en liten smakbit och ojoj vad goda dom blev! Högsta betyg! Kan dock rekommendera att använda silikonformar som Erika gjorde, fastnar lätt i dessa pappformar, ska försöka att komma ihåg att köpa nya i silikon.

Chokladmuffins 12-14st
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 dl bakepro
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao
  • 150 gram smör
  • 4 ägg
  • 1 msk citronsaft
  • Ev. 1 msk honung eller annan sötning
  • 40 gram mörk choklad
Blanda alla torra ingredienser i en matberedare, kör runt lite så det blandar sig. Ha i smör i mindre bitar, ägg, citronsaft och honung. Kör på högsta hastigheten så att det blandar sig ordentligt. Hacka chokladen och blanda ner i smeten. Fyll muffinsformarna till hälften och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20min. Känn med en provsticka om muffinsarna är klara.

Har fått Bake pro av min mamma för ett tag sedan. Är inte helt hundra men jag är rätt säker på att hon har köpt det på hälsokostaffären.


Opps nu har jag visst nästan missat första halvlek på Sverigematchen, dags att focusera. Heja Sverige! Ha en trevlig kväll! / Camilla

4 kommentarer:

  1. Jag blir väldigt sugen på att köpa bakepro. Det är faktiskt något jag själv aldrig använt...

    http://bakasockerfritt.blogg.se/

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja det var första gången jag andvände det när jag gjorde muffinsarna och dom blev väldigt goda och bra i konsistensen. Ha det bra!

      Radera
  2. Vad kul att ni gillade muffinsen, de uppskattades av killarna här hemma också. :-)
    Jag uppdaterade receptet med att man bör pensla formarna så att smeten inte fastnar, tänkte inte på det när jag skrev receptet.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mmm jätte goda :) Jättebra recept! Tänkte inte heller på att jag skulle pensla formarna när jag gjorde dom, men nu ska jag köpa silikonformar.

      Radera