Ikväll blev det också snabblagad mat, gott och snabbt, precis vad man behöver ibland. I år har vi plockat lite kantareller, världens godaste svamp, så det blev en mumsig soppa som gick hem hos hela familjen.
Kantarellsoppa
ca 1dl Gula kantareller
2 scharlottenlök
1 vitlöksklyfta
7,5 dl vispgrädde
1msk kalvfond
1msk oxfond
Salt
Peppar
Fräs svamp och lök, salta o peppra. Häll i grädde och fond, smaka av med salt och peppar. Lät puttra i minst 10min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar