Hemlagade hamburgare

Alla älskar ju hamburgare. Det har även varit en av mina favoriter hela livet! Skippa bara brödet och gör en egen dressing så är det en kanon rätt för lchf:are. Ett snabbmattips är att "max burgarrestauranger" har ett mål som heter "Delifresch low-carb mål" Det är även det en salladsburgare liknande den vi har gjort.

Hamburgare 4-6 Port:
800g köttfärs
4 st ägg
3 msk olivolja
1 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
1 msk dijonsenap
4-6 skivor cheddar ost
Salt & peppar

Dressing:
2 dl creme fraiche
2 tsk sambal oelek
1 tsk vitlökspulver

Hacka lök och vitlök, blanda sedan med färsen. Tillsätt äggen, olivoljan och senapen. Blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar. Forma sedan biffarna efter önskad storlek, kom ihåg att dem drar ihop sig lite i pannan. Låt sedan biffarna dra i kylen.
Blanda sedan creme fraiche, sambal oelek och vitlökspulver i en skål och låt även den dra i kylen en stund medans du gör i ordning tillbehören. Stek eller grilla biffarna och toppa med cheddar ost!