LCHF Langos

Langos är nog bland det godaste jag vet. Råkade se en bild på nätet idag på en langos och blev sugen som bara den, problemet är ju att langos innehåller både potatis och vetemjöl. Jag började fundera hur jag skulle kunna göra en LCHF-variant, googlade lite och många verkar använda Oopsies som bröd, men om ni har läst den här bloggen så vet ni vad jag tycker om Oopsies, no good! Så jag fick helt enkelt komma på ett eget recept och det blev jag supernöjd med, lika gott som riktigt langos blev det. Det är väl inget man slänger ihop mitt i veckan egentligen, men eftersom jag har varit ledig idag och Jimmy slutade tidigt så hade vi tid att lägga på matlagning.

Langos 4st

• 25g smör


• 1,5 dl pofiber


• 0,5 msk fiberhusk


• 1 tsk bakpulver


• 200g philaphiaost


• 1 ägg


• 2dl riven ost


• 0,5dl grädde

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna. Blande de torra ingredienserna och blanda sen i resten. Dela degen i 4 delar och gör 4 kakor på en bakpappersklädd plåt. Grädde i ca 15min.

Till friteringen använde vi 5dl rapsolja i en stekpanna. Fritera en i taget och på båda sidorna, var försiktig så ni inte bränner er! Lägg bröden på ett galler med hushållspapper under.

Sen är det bara att ha på det som man vill ha. Vi hade först vitlökssmör, som vi gjorde själva med bregott och en vitlöksklyfta, sen hade vi creme fraiche, rödlök, räkor och svart stenbitsrom.

Innan gräddning

Fritering