Snabb kycklinggryta

Vi håller på med en frystömning just nu, vi försöker att utgå från det vi har hemma i kyl och frys när vi ska laga mat. Jag är väldigt bra på att köpa hem mat och fylla i frysen, men inte lika bra på att ta grejer ur frysen, så lite då och då måste vi köra en frystömning. Jimmy är alltid grymt bra på att koka soppa på en spik, han får alltid ihop det på något sätt. Klockan var rätt mycket när vi kom hem från Jimmys syster så det fick bli en snabb kycklinggryta, super god blev den. Kan varieras med grönsaker som du har hemma, vi hade broccoli, paprika och lök i, men det går bra med vilka grönsaker du vill.



Snabb kycklinggryta 4 port

• 3-4 kycklingfiléer


• 2 rödlökar


• 2 paprikor


• 1 bukett broccoli


• 1,5 dl philadelphiaost


• 1,5 dl vispgrädde


• 1,5 dl creme fraiche


• 1,5 dl grönsaksbuljong


• 1 msk soja


• 0,5 tsk curry


• 1 tsk paprikapulver


• 2 krm gurkmeja


• salt


• peppar

Strimla kyckling och stek, krydda med salt och peppar. Skär lökarna i fyra delar, strimla paprika, dela broccolin i mindre buketter, fräs ihop med kycklingen, krydda med curry, paprikapulver, gurkmeja, salt och peppar. Blanda sen i philadelphia, grädde, creme fraiche, grönsaksbuljong och soja. Smaka av om det behövs kryddas mer, låt sen småputtra i ca 5min.


Vi är i stort behov av nya kökmöbler, har tröttnat på våra för länge sen. Vi behöver dessutom större bord och fler stolar, så nu ska jag surfa runt och kika om jag hittar något. Sen ska sätta mig i min favoritfotölj och läsa tidningar, idag hoppar jag över tv:n. Tystnad är så underskattat, älskar när det är tyst och skönt. Jimmy är och spelar innebandymatch, hoppas att det går lika bra som sist! Ha en skön kväll! / Camilla