Nasi goreng

God kväll! Idag blev det inte riktigt som jag hade tänkt mig, hade ju planerat att jag skulle träna direkt efter jobbet, men min hals ville annorlunda. Hade lite ont i morse, men under dagen blev det bara värre och värre, rösten försvann mer och mer, så det blev till att åka hem efter jobbet istället. Lika bra det, man ska ju inte träna om man är sjuk. Kvällens middag blev nasi goreng eller det stämmer ju inte riktigt för nasi betyder ju ris och goreng betyder stekt, men det blev stekt blomkål istället för ris. Jag tycker det blev god smak, men jag hade lite svårt för att det var ägg i, men det kan man ju hoppa över om man vill, fast de flesta gillar väl ägg antar jag :)

Nasi goreng

•  400-600 gram kycklingfilé
• 1 blomkålshuvud
• 2 röda paprikor
• 3 ägg
• 2 tsk curry
• 0,5 tsk paprikapulver
• salt
• peppar
• 2 msk persilja

Skär kycklingen i bitar. Stek färdig i stekpanna, krydda med salt, peppar och paprikapulver. Ta ur kycklingen ur stekpannan och lägg åt sidan. Skär blomkål i mindre buketter, strimla paprika och stek tills grönsakerna har blivit mjuka. Ha på uppvispade ägg, curry och persilja smaka av med salt och peppar. Servera gärna med en kall creme fraiche-sås, gjorde min vanliga med sambal oelek och vitlökspulver.

När jag kom hem hittade jag en glad överraskning i brevlådan, Annika Rognebys nya bakbok! Jag är ju inte så mycket för bakverk i form av bullar och muffins, men den här boken innehåller massor med godsaker som passar mig eller vad sägs om Lakritstryffel, Lakritsflan, randig lakrits- och hallonpannacotta, perfekt för en lakritsälskare som jag, jordnötskakor, snickerskulor, kokosglass och massor med annat gott. Har redan hittat en favoritdel i boken, fredagsmyset, massor med härliga snacks istället för chips och ostkrokar. Jag har ju alltid varit mycket mer för salta saker istället för söta, så här kommer jag använda många recept. En riktigt fin bok med härliga bilder som jag kommer att återkomma till när jag har testat nån godsak.

Ha en trevlig kväll önskar Blondie och Brownie!