Helgrillat!

Idag har jag varit hemma hos min broder och skruvat köksfläkt och köpt massa elprylar. Hans nya kök börjar bli klart och det är finisch kvar nu, mestadels elkoppling och lister kvar att göra.

När jag kom hem så var det bara att brassa igång grillen. Vi grillade hel kyckling och helt blomkålshuvud dränkt i massa smör! mmm...så gött det blev. Det tar lång tid på grillen så det är inget man skall börja göra om man redan är hungrig, men det är värt all väntan för kycklingen smakar verkligen underbart och går inte ens att jömföra med färdigköpt grillad kyckling. Till efterrätt vart det den stående sommardeserten, jordgubbar och grädde. en komplett sommarmiddag som mättar hela kvällen...

Helgrillad kyckling:

• 1 st kyckling färsk
• soja
• chilisås
• salt
• peppar
• finhackad chili
• finhackad basilika
• smör

Här är det inte så noga utan smek helt enkelt in kycklingen med soja, chilisås och kryddorna en stund innan grillning. Bryn sedan kycklingen direkt ovanför kolbädden så du får fina grillränder och grilla sedan klart kycklingen på indirekt värme. Vänd kycklingen ett par gånger under grillningen och lägg på en smörklick lite då och då (fäst smöret med en tandpetare så det inte glider av kyklingen vid smältning). Totala grilltiden vid 200-250 grader i grillen blir ca 60-90 min. Använd stektermometer om du är osäker. Stick in termometern i kycklingfileen som skall visa 75 grader när kycklingen är klar.

Helstekt blomkål:

• 1 st blomkålshuvud
• salt
• peppar
• smör

Samma sak här som med kycklingen, inte så noga med doseringen utan grilla huvudet direkt ovan kolbädden så det får fin färg och grilla sedan klart på indirekt värme. Vänd ett par gånger under grillningen och fäst en smörklick med tandpetare som får smälta ut över huvudet, salta och peppra samtidigt. Grilltiden blir ca 30-45 minuter vid 200-250 grader i grillen. Klart! Servera alltsammans med en kall valfri sås.

Nu har vi fastnat för en ny serie som vi börjat se som heter Breaking bad. Vi ser på första säsongen och den är riktigt bra! Det är alltid skoj när man hittar en ny serie som man verkligen gillar, vi är mer seriemänniskor än filmmänniskor och har plöjt igen flera grymt bra serier genom åren som bla Sopranos, Dexter, Walking dead mfl... Så det är vad vi ska göra nu, slå omkull oss och kika på tv efter en lång dag. I morgon skall jag åka iväg och fiska med ett par kompisar så jag hoppas kunna lägga ut lite fina fiskebilder här i övermorgon under förutsättning att vi får fisk :)

Ha nu en fin kväll allesammans! /Jimps