Coleslaw

Frukosten idag blev ingen frukost...vi råkade sova lite för länge och idag var det fotografering på barnens dagis. Så det var bara att skynda sig upp och se till att barnen fick frukost och få på dom lite snygga kläder och sen dra iväg. Det är ju så klart aldrig bra att hoppa över nån måltid men med lchf funkar det eftersom man har så jämn sockernivå så är man nästan aldrig hungrig. När vi väl kom hem från dagis och affären började klockan närma sig lunch, så det det var bara att slänga ihop en snabblunch. Lammkorv och coleslaw, supergott!


Coleslaw

• 7 dl vitkål



• 1 rödlök



• 2 dl creme fraiche



• 0,5 dl majonäs



• 2 tsk fransk senap



• salt



• peppar

Skär vitkålen i tunna strimlor med osthyveln, skär rödlöken i tunna skivor. Blanda ihop creme fraiche, majonäs, senap. Smaka av med salt och peppar och ev mer majonäs och senap. Blanda ihop kål och lökblandning med creme fraicheblandning. Kan ätas direkt, men blir godare om den får stå och dra i kylen lite.