Det blir ett sent inlägg idag. Jag råkade visst tuppa av på soffan med Vincent i famnen, mysigt! Jag har varit lite hängig några dagar så energin är inte på topp så jag ser verkligen fram emot lite ledighet i helgen, välbehövligt! Annars har det varit mycket jobb den senaste tiden och många måsten göra hemma nu när första snön kommit så dagarna bara flyger förbi. Idag stängde vi Italienska temat med en lasagne. Den vart god men med facit i hand skulle den smakat bättre med en bechamelsås. Receptet på denna läste vi i tidningen buffe.
Grönsakslasagne med ricottaost 6 port:
- 2 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 1 zucchini
- 1 aubergine
- 1 röd paprika
- 2 konserver krossade tomater (800g)
- 3 msk tomatpure
- 1 msk kalvfond
- 3 msk finhackad färsk rosmarin
- salt
- peppar
- 12 st lasagneplattor, hemmagjorda (klicka för recept på pastan)
- 2 burkar ricottaost
- 4 dl riven ost
- rapsolja
Hoppas ni gillar vårat italienska tema, min personliga favorit var Porchettan med grillad blomkål. Vi blickar framåt och funderar ut nya teman. Ha en fin kväll! /Jimps
Den här lasagne låter väldigt gott! Måste också laga den! :)
SvaraRaderaHa en fin kväll!
//Lana
Den här kommentaren har tagits bort av bloggadministratören.
SvaraRadera