Jordnötssås

Vilket väder det har varit idag, har njutit lite nu på kvällningen efter maten, annars har det varit jobb hela dagen. Till kvällsmat blev det kycklingklubbor i ugnen, jordnötssås och finstrimlad sallad. Supergott! Klicka här för receptet på kycklingklubborna.

Jordnötssås

1 liten gul lök

1 vitlökssklyfta

1tsk sambal oelek

1 dl jordnöttssmör

2 dl vatten

1 dl grädde

några stänk citronsaft

salt

peppar

Finhacka lök och fräs med pressad vitlök och sambal oelek. Ha i jordnöttssmöret, vatten och grädde. Smaka av med lite citron, salt och peppar, ev mer sambal oelek. Låt puttra några minuter. Jag hackade lite jordnötter och hade på innan servering.

Jag köpte det här jordnötssmöret från Kung Markatta, den är utan socker. Jimmy jobbar kväll, så jag får ha lite soffmys själv. Ha en trevlig kväll!