måndag 14 maj 2012

Kassler med ajvar relish

God kväll!
Skönt med en ledig idag. Jimmy och Vincent har skruvat ihop nya grillen och jag och Elsa har varit och hälsat på mormor och morfar och varit och handlat, var lite eko i kylen innan. Kändes som ALLT var slut, men nu är det åtgärdat. Nu kan vi göra massa god mat i veckan, älskar känslan när kylen är full med godsaker. Dagens middag blev kassler med ajvar relish i ugn, lätt att göra och så sköter det sig i ugnen själv.

Kassler med ajvar relish
  • 600 gram kassler
  • 2 buketter broccoli
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl ajvar relish mild
  • 100 gram blåmögelost
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar
  • riven ost
Dela broccolin i mindre buketter, låt sjuda i lättsaltat vatten i några minuter. Skär kassler i skivor, varva den med broccoli i en ugnssäker form. Blanda i en bunke, creme fraiche, vispgrädde, ajvar relish, pressa i vitlök, smula i blåmögelosten, peppra och smaka av med lite salt. Häll på blandning på kasslern och broccolin och toppa med riven ost. Sätt in i ugnen på 225grader i ca 15-20min eller tills gratängen fått fin färg.


Har varit himla tråkigt väder idag, regn och blåst, har fått blivit inneträning idag, körde ett pass på crosstrainern imorse och får nog bli ett till. Allt för stegtävlingen, tur att den bara är i en månad, sen ska jag börja träna lite mer normalt igen. Har inget emot att träna mycket, men det tar lite väl mycket tid, kan ju räcka med ett pass om dagen. Nu har Jimmy dragit iväg på årets första korpenmatch i fotboll, han tog en promenad dit så han lär nog vara lagomt mör när han kommer hem. Ha en trevlig kväll!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar