onsdag 15 augusti 2012

Omelett

Har kört igång med periodisk fast igen. Idag vid kl.14 åt jag lunch, har jag bara saker för mig är det inga problem att äta en sen lunch. Började dagen med trädgårdsarbete och sen åkte jag och Vincent och handlade. Blev imponerad över vilket tålamod han hade när vi sprang i affärer.
Dagens lunch blev en omelett och ja jag har fortfarande svårt för ägg, men hemligheten i det här fallet är ost, nästan allt blir gott med ost. Gjorde en omelett på tre ägg men det blev lite för mycket, orkade inte äta upp allt så vi kör receptet på 2 ägg. Fyllningen idag var champinjoner och paprika och sen smaksatte jag den med färsk basilika. Här går det ju att variera i all oändlighet.

Omelett 1 port
  • 2 ägg
  • 2 msk vispgrädde
  • 0,5 dl riven ost, gärna parmesan
  • salt
  • peppar
  • 2 st champinjoner
  • en bit paprika
  • 1 msk färsk basilika
Börja med att skiva champinjoner och stek, strimla paprika och lägg i efter ett tag. Blanda ägg och grädde i en skål, vispa med en gaffel. Ha riven ost, salta och peppra, var lite försiktig med saltet eftersom osten ger en del sälta, ha i basilika. Sänk värmen på spisen och häll äggblandingen över svampen och paprikan.

Nu ska vi åka och hälsa på ett par små tvillingkillar för första gången, spännande!
Ha det gott! / Camilla

6 kommentarer:

  1. Jag har också svårt för ägg, men jag gör en omelett på 2-3 ägg (beroende på storlek) vispar ihop med 1 msk grädde lite salt och peppar. Sen steker jag på en näve färska eller frysta kantareller i mycket smör sen har jag i fetaost sen på med omelettsmeten. Detta är JÄTTEGOTT! Som sagt jag är inget fän av ägg men detta har jag ätit 3 dagar i rad till frukost!
    Annars gör jag smoothie på:
    2 ägg
    1/2 dl bär
    1-2 msk kokosfett
    1/2 dl fet yoghurt
    1/2 dl grädde
    1/2 dl kolsyrat vatten (kan uteslutas men öka på grädden eller yoghurten då!)
    ev lite stevia

    Kram C

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh tack för tipsen! Låter väldigt gott med fetaost! :)
      Kolsyrat vatten har jag aldrig testat i smoothie, spännande!
      Tack igen!
      Ha det bra!
      Kram

      Radera
  2. Oh, vad gott med omelett! Jag brukar använda majonnäs istället för grädde då jag inte äter mejerier... blir också jättegott! :)
    Ha en fin kväll!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh vad smart med majonäs i! Tack för tipset!
      Ha en fin kväll!
      Kram

      Radera
  3. Omelett är så gott!!
    Särskilt kanelomelett ;)
    Åt en idag vid halv 8 på 2 ägg, lunch/middag blev först vid halv 4.....
    Älskar att känna att kroppen fungerar ändå trots många timmar mellan.....fast det brukar inte bli så här många eg....

    SvaraRadera
    Svar
    1. Omelett är det bästa! Grym mättnad, står sig hur länge som helst. Håller med dig, kanelomeletten är godast!

      Radera