måndag 10 september 2012

Dragonkyckling med grillad broccoli


Idag var det bra att Camilla gjort matsedel. Jag har en förkylning i kroppen och känner mig helt tom i skallen så jag hade nog inte varit speciellt kreativ om jag skulle komponera något idag. Men Camilla visade mig ett recept hon spanat in på recept.nu gjort av Pelle Johansson. Jag gjorde lite småjusteringar av receptet men orginalet är också lchf ok. Jag kan verkligen rekommendera den här rätten. Gick snabbt att göra och var supergott! Perfekt att göra om du är lite krasslig :)

Dragonkyckling 4 port:
  • 4 st kycklingfileer
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl grädde
  • 1,5 msk konc kycklingfond
  • 2 tsk dragon
  • riven ost till servering
  • hackad persilja till servering
  • smör
  • salt
  • svartpeppar
  • chicken & steak krydda
  • 500 g broccolikvistar
  • rapsolja
Snitta varje kycklingfille på mitten så det blir 8 st bitar. Bryn bitarna i en panna med smör. Krydda under tiden med salt, peppar och chicken & steak kryddan tills bitarna fått fin stekyta (ej genomstekta). Tag av dem från pannan och låt vila på en tallrik. Koka då upp creme fraiche, grädde, fond, dragon och stekspadet från kycklingen i en kastrull. När det kokat upp så lägg ner kycklingbitarna och låt dem koka med i 5 min under lock. Under tiden kycklingen kokar klart så grilla broccolikvistarna i en grillpanna med rapsolja på hög tempratur tills dem fått fin yta och släppt den mesta vätskan, va 5-7 min. Då är det klart! Servera sedan med valfri riven ost, jag använde en lagrad prästost och även hackad persilja ovanpå.


Nu skall jag lägga mig på sidan och bara slappa resten av kvällen! Ha en go kväll. /Jimps

3 kommentarer:

  1. Mums! Den rätter såg god ut. Jag gillar snabb och enkel mat.
    Krya på dig!

    SvaraRadera
  2. Ser jättegott ut! Receptet är avskrivet, ska definitivt prova detta! Krya på dig!

    Kram C

    SvaraRadera
  3. Dragon och kyckling är perfekt kombo! :) Låter otroligt gott!
    Krya på dig!
    //Lana

    SvaraRadera