Nu får ni hålla i er för den här dagen har vi ätit så god mat både till lunch och middag! Båda recepten finns med i detta inlägg och jag garanterar er att om ni vill impa lite hemma nån dag så laga något av dessa recept!
Vi börjar med lunchen då. Vi gjorde lammfärsbiffar med broccoli och whiskeyädelostsås till. Såå gott!
Lammfärsbiffar 4-6 port:
- 1 kg lammfärs
- 1 paket fetaost
- 2 ägg
- ½ dl olivolja
- 2 st pressade vitlökskyftor
- 1 tsk havssalt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk franska örter (krydda)
- 1 tsk rosmarin
- 2 krm vitpeppar
- smör och rapsolja att steka i
Ädelostsås:
- 150 g ädelost
- 2-3 dl vispgrädde
- 1 dl philadelphiaost
- 1 krm peppar
- 1 grönsaksbuljongtärning
Labborerar fram en god ostsås och jag lovar, den vart fin!
Ja sen var det dags för middagen ja, den gjorde jag i lugn och ro medans Camilla var på gymmet och kämpade. Faktiskt en gammal paradrätt i fläskfileen som jag aldrig kan få nog av. Jag har gjort den massor med gånger och med olika fyllningar. Idag vart det en enkel variant med flödeost och schalottenlök. Såsen vart en sås jag inte gjort tidigare, hittade inspirationen på kokaihop.se och den vart jättegod! Det är en rosepepparsås som innehåller tomatpure och senap. Testa gärna den. Till detta kokade jag och efterfräste sparris, alltid ett säkert kort till kött och sås.
Helstekt fläskfile med ostfyllning:
- 1 st fläskfile
- 150 g flödeost
- 2 st schalottenlökar
- salt
- peppar
- paprikapulver
- smör
Rosepepparsås:
- 2 msk torkad rosepeppar
- 3 dl vispgrädde
- 1,5 msk kalvfond konc.
- ½ dl philadelphiaost
- 1 st schalottenlök
- 1 tsk fransk senap
- 2-3 tsk tomatpure
- salt
- peppar
Nu är klockan mycket, ha det gott! /jimps
Så gott! Fläskfilén låter väldigt smaskigt!:)
SvaraRaderaHa en toppen måndag!
//Lana
Ser så himla gott ut, vad fina bilder ni lägger ut! Har gjort massor av varianter på fylld fläskfile, får testa detta oxå! Ha en bra novembermåndag!
SvaraRaderaAnna
Mums! Blir hungrig när jag läser recepten.
SvaraRaderaVilka fantastiska rätter!!
SvaraRaderaBlir sugen på båda ;)